您现在的位置:环亚ag88登录网>AG平台网址>正文

味精替代部分盐,有助降血压

阅读:0
2019-12-03 来源:人民网-生命时报
责任编辑:环亚ag88登录
0

原标题:味精替代部分盐,有助降血压

  自从100多年前味精被发现以来,围绕它的话题层出不穷,但基本上都是负面的。美国《营养》杂志刊登一项新研究发现,用味精代替部分食盐有助降低血压。

AG平台网址  美国乔治梅森大学营养与食品研究系副教授泰勒·C·华莱士博士研究团队对美国国民营养与健康调查涉及饮食习惯的数据展开梳理分析。结果发现,用味精代替某些食物中的部分食盐,可使总钠摄入量降低7%至8%,有助大众实现健康专家推荐的“每日最大钠摄入量应在2.3克以下”目标。研究人员表示,味精钠含量只有12%左右,仅为食盐中钠含量的1/3。此外,味精还可增加食物风味。由于味精中的核苷酸和谷氨酸离子具有“增强咸味”作用,如果以味精替代部分食盐,可使食盐摄入量降低40%,而且食物风味基本不会受到影响。

  华莱士博士表示,多项研究已证实,过量吃盐是高血压一大风险因素,高血压又会增加从视力问题到心脏病和中风的多种疾病风险。而减少大众食盐摄入量始终非常棘手,原因是人们觉得低盐食物味道差,而腌制食品等高盐食物数量与日俱增。新研究表明,味精替代一些食盐,可在保持食物风味的前提下,减少钠摄入量,进而降低血压,保护心脑及全身健康。

(本文由“环亚ag88登录网”转载,文章来源于人民网,作者:徐 澄。图片来源于百度图片。版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。)

相关阅读

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    中粮1元“贱卖”君顶酒庄或因巨债流拍

    4月15日,北京产权交易中心挂出“中粮旗下中国食品拟1元底价拍卖中粮君顶酒庄55%股权”的消息,引起行业一片哗然。1元拍卖的背后实则附有昂贵的“条件”,中标者需承担君顶酒庄所欠中粮3.92亿元的债务,而其实际对外欠账总额高达5亿多元。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    央视记者随机买8份草莓 均检出可致癌农药残留

    京华时报讯(记者常鑫),前天,央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道,称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    麦当劳奶昔退役 业内分析恐因销量下挫

    曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整,不过在业内看来,销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。

微博

环亚ag88登录服务号

环亚ag88登录订阅号

合作伙伴